Poker: assegnazione di un piatto

Dopo che sono stati fatti tutte le fasi previste dalla specialità giocata, si procede, se non già fatto, allo showdown. Quindi il o i giocatori che hanno realizzato un punto che soddisfa certi requisiti, stabiliti in base alla specialità giocata, vince il piatto. Per esempio nella variante del poker classico denominata Texas Holde'm  vince il punto più alto.

Poker: funzionamento scommesse

Una mano di poker è composto da più giri di scommesse. Ogni giocatore ha facoltà di parlare dopo che il giocatore che lo precede a destra ha dichiarato la sua azione. Il primo giocatore a parlare varia a seconda della specialità giocata in quel momento, della sua variante e delle sue fasi.
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Poker: Apertura Jacks-or-better

L'apertura jacks-or-better (letteralmente alla coppia di jack o meglio) è l'apertura che viene generalmente usata nelle partite con ante di draw poker high con regole europee non formali e non usate nelle competizioni ufficiali o nei casinò. In questo tipo di gioco il primo giro di puntate può essere aperto dal giocatore che in mano abbia almeno una coppia di jack o combinazione superiore. Nel caso del poker tradizionale all'italiana è permessa l'apertura anche con un progetto bilaterale di scala reale (quattro carte in sequenza dello stesso seme non comprendenti l'asso).

Nel caso nessuno possa o voglia aprire il giro di puntate, le carte sono scartate, il mazzo rimescolato, c'è un nuovo giro di ante che si vanno ad aggiungere al piatto preesistente e si ripete la procedura di apertura.

Poker: Apertura bring in

Diffuso nelle specialità dette stud poker, nel primo giro di scommessa il giocatore che ha determinati requisiti, stabiliti a seconda della specialità giocata, deve porre una puntata obbligatoria. Nel 7 card stud è il giocatore con la carta scoperta più bassa a dover porre il bring-in.

Poker: Apertura ai bui

L'apertura ai bui è tipico dei giochi che si giocano al  casinò e delle specialità a carte comunitarie e dei draw poler, anche se nelle partite informali a casa per quest'ultimi si preferisce l'apertura agli ante. I bui sono due:

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Poker: Apertura agli ante

Tipica degli stud poker e delle partite informali di draw poker è l'apertura agli ante. Ogni giocatore prima della distribuzione deve porre una puntata obbligatoria detta ante. Gli ante non aprono il primo giro di puntate ma hanno l'unico scopo di creare un piatto iniziale. Nei giochi con apertura agli ante si usa quindi la regola del bring-in.

Nei giochi con apertura agli ante dopo ogni mano il bottone si muove in senso orario verso il giocatore successivo.

Poker: bottone

Il bottone (button) è un segnaposto che individua il giocatore nella posizione del mazziere (dealer).Nelle partite informali può essere lo stesso giocatore individuato dal button a dare le carte. Nei casinò o nei tornei ufficiali il compito di dare le carte spetta ad un impiegato del casinò o a un mazziere preposto da chi organizxza il torneo. In questi casi il button ha solo funzione di definire l'ordine per il giro di puntate in corso.

Poker: I giocatori e i tavoli

Nel poker ogni giocatore gioca per sè: non può essere sostituito per alcun motivo e in caso di assenza le sue mani vengono passate ad ufficio.

I tavoli da poker prevedono al massimo 10 posti per i giocatori, in aggiunta vi è un posto per il mazziere impiegato, colui, cioè, che ha l'incarico di gestire i tavoli e di distribuire le carte. Egli non partecipa in modo alcuno al gioco se non nel modo appena descritto.

Talvolta i tavoli, soprattutto negli eventi più importanti, presentano una telecamera con cui è possibile visualizzare al pubblico televisivo le carte coperte. Evidentemente ai giocatori e al pubblico presente non è permesso di conoscere in alcun modo le carte coperte.

Poker: Il mazzo

Il poker è giocato con un mazzo di 52 carte anglofrancesi, senza i jolly. Esistono però alcune specialità, non ufficiali, che prevedono l'utilizzo di jolly o addirittura l'uso di un mazzo di carte non anglofrancese: questo perché vari mazzi, quali quelli italiani, vi si possono adattare senza grossi problemi.

Poker: Etichetta nelle partite

Nei maggiori tornei e tra i più forti giocatori di poker del mondo, i più grandi vincitori hanno quasi sempre due cose in comune: un comportamento sportivo ed un grande rispetto dell'etichetta del poker.

Un comportamento educato al tavolo è gradito a tutti i giocatori, aiuta a giocare più mani in meno tempo e, in molti casi, può addirittura far vincere di più.

I professionisti americani della vecchia leva hanno un detto: Non picchiettare sull'acquario, spaventi i pesci." I giocatori esperti evitano con cura di insultare i giocatori meno abili perché sanno benissimo che sono proprio loro che fanno vincere tanti soldi. Sanno anche che far prendere loro coscienza di essere tecnicamente inferiori non è certo una mossa saggia.